La reducción de importaciones de productos que eran ampliamente consumidos por los venezolanos ha permitido que se reivindiquen los artículos autóctonos. Hasta hace pocos años, Venezuela era uno de los primeros países en importación de whisky escocés. Es el retrato de una economía que produce poco y que trae del exterior hasta su bebida nacional. Con la caída de los precios del petróleo, entre otras razones, ya no hay tantas divisas y no sólo escasean alimentos y medicinas, sino también el whisky. Y eso hizo que el ron, la verdadera bebida made in Venezuela, ganara peso. Alfaro también comenta como causa la creación de nuevas categorías premium que han elevado la consideración del ron, que antes perdía ante el whisky en el ranking de las bebidas con status. Y al no ser importado, un buen ron es muy competitivo en el mercado venezolano. El ron y el cacao, entre otros, son ahora productos cuya exportación crece.
Meat pie de foto, Cleusa María, de 51 años de edad, trabajó en su adolescencia como cortadora de caña. Cleusa Maria, que tiene tiene ahora 51 años, no tuvo infancia. Cleusa llevaba la vida de un adulto, ayudando a su padre cada día en la pequeña granja que alquilaban en el estado de Sao Paulo, en el sureste de Brasil. Esa age su labor hasta que su artífice murió en un accidente de carro en , cuando tenía 12 abriles. De repente, su madre se convirtió en madre soltera con 10 hijos a su cargo y como tenían tan poco dinero tuvieron que mudarse a la casa de la abuela de Cleusa. En la actualidad, Cleusa tiene una vida que le age imposible imaginar mientras trabajó como campesina durante cinco años de su juventud. El camino hacia Sodie Doces comenzó cuando, a los diecisiete años, decidió que no se iba a acontecer el resto de su vida en el campo.
La gelatina no cuajó y tuvo que tirarla a la basura. En la actualidad, se enorgullece en decir que se ha convertido casi en una experta de la repostería para fiestas de toda ocasión. Elia prepara diversas delicias bañadas en chocolate. Recuerda que cuando era niña tenía que pepenar basura para encontrar ropa y después de la venta de tianguis alhóndiga al aire libre , cerca de su casa, se iba a allegar las frutas y verduras que tiraban para poder comer. Aunque ya tenía un trabajo estable, confiesa que en lo personal tenía planes sin resolver. Cuando se daban sus cumpleaños, ella se ofrecía a hacerles los pasteles y las gelatinas. Elia Mora muestra algunos de los pasteles que hizo por primera vez. Suministrada Sin anatomía muy atractivos a la vista del cliente pero sí muy apetecibles para el estómago, dice que una amiga la motivó a que le hiciera un cheescake de galletas de bonbon Oreo. Este fue uno de sus primeros postres pagados lo cual la motivó a seguir aprendiendo el facultad de la repostería.
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